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脆皮五花肉是一道简单的家常菜，主料是五花肉300克、鸡蛋3个、大料2粒、桂皮1片、淀粉适量。
材料。
五花肉300克。
鸡蛋3个。
大料2粒。
桂皮1片。
淀粉适量。
调料。
食用油500克（实耗50克）。
酱油1小匙。
番茄酱1小匙。
香醋1小匙。
精盐1大匙。
白糖1小匙。
做法。
1.五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1小时，捞出放凉切厚片。
2.鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀。
3.炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄，盛起。
4.把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料。
特点。
皮脆肉烂，香酥可口。
备注。
挂糊时如果挂不上，可先沥干肉片上的水，拍些干粉后再挂糊。
脆皮五花肉怎么起名字呢和吊烤脆皮五花肉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！