大家好,今天小编来为大家解答藤椒鱼图片这个问题,藤椒鱼怎么起名字很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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黑鱼怎么做好吃又简单椒麻鱼
材料:
黑鱼一条(建议买2.5斤以上大鱼)、葱姜蒜各些许、泡椒(野山椒)根据个人吃辣口味适量.土豆一个、花椒一大把、干辣椒一撮、淀粉些许、辣椒酱一大勺、豆瓣酱一大勺、藤椒油一勺(可有可无)、料酒适量、盐适量、鸡精适量.白芝麻一勺、锅底蔬菜可根据个人爱好添加焯水熟的
制作过程:
1.先把鱼头鱼尾起锅热水,加葱姜蒜熬鱼汤,时间自定,鱼头熬烂就好。
2.材料全家福(咦,照片不能缩小啊,还有葱,藤椒鱼去哪里了?!)
3.我喜欢的蔬菜
4.各种末,各种段、依个人口味取量多少(红色的不是泰椒哦,也是一种泡椒,我之前在豆果活动买的)
5.这个是之前买的,可以提味不少
6.提前片好的鱼片,冷藏
7.剔出的鱼骨单独放,因为和鱼片煮的时间不一样
8.锅中倒适量色拉油,爆香葱姜蒜
9.加入鱼汤,煮沸,先加入泡椒(野山椒),连汁带辣椒哦,然后根据自己口味加入适量盐进行调味
10.加入蔬菜,焯熟后捞出,放入另一口平底锅内(因为鱼吃完可以加鱼汤涮菜吃,我用了火锅锅)
11.铺入锅底
12.再将鱼汤煮沸,加些许鸡精、盐调味,尝尝,如果味道不够爽,再加入适量泡椒和泡椒水。这个因为大家口味不同自己掌握
13.准备开锅的时候先吧鱼从冰箱拿出来,倒料酒腌制去腥五分钟,然后加入适量淀粉,抓匀待入锅
14.鱼汤煮沸以后,先将鱼骨倒入,煮三分钟后倒入鱼片儿,用捞勺滑散,两分钟后捞出,放入之前铺菜的锅中
15.给炒锅里添加鱼汤,鱼汤的量一定是刚沫过鱼肉。煮沸后倒入鱼肉锅中
16.再鱼头上放上葱姜蒜、白芝麻
17.炒锅加油(有一定要多),七成热加入辣椒段、花椒粒爆出香味,掌握火候,不要让花椒焦了
18.浇入鱼锅,加入一勺藤椒油
文章到此结束,如果本次分享的藤椒鱼图片和藤椒鱼怎么起名字的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!